Thực đơn món Âu tinh tế theo mùa - khai vị, món chính, tráng miệng và hầm rượu vang chọn lọc từ nước Pháp.
Giá chưa bao gồm VAT 10% và phí phục vụ 5%. Set menu cần đặt trước tối thiểu 4 tiếng.
Gan ngỗng Pháp áp chảo vàng giòn, mứt sung, bánh mì brioche - sốt vang Sauternes
Soupe a l'oignon - hành tây caramel hầm lâu, phô mai Gruyere nướng vàng
Hàu tươi dùng lạnh, chanh vàng, sốt mignonette, bánh mì lúa mạch
Cá hồi xông khói, rau xanh hữu cơ, sốt dầu giấm dijon, bánh mì nướng bơ tỏi
Pate gan ngỗng mịn mượt, mứt hành tím, dưa chuột muối và bánh mì nướng giòn
Thăn bò Úc bao pate nấm và bánh ngàn lớp, nướng vàng giòn - sốt demi-glace rượu vang
Sườn cừu New Zealand nướng hương thảo, sốt rượu vang đỏ, khoai tây au gratin
Confit de canard - đùi vịt hầm trong mỡ vịt, da giòn thịt mềm, khoai tây nướng thảo mộc
Thịt bò vân mỡ đều nướng chuẩn độ chín yêu cầu, bơ thảo mộc, khoai tây chiên thái sợi
Phi lê cá chẽm da giòn, sốt beurre blanc bơ chanh, rau củ theo mùa, khoai nghiền
Tôm hùm tươi nướng bơ tỏi thảo mộc, sốt bisque đậm đà, măng tây xanh
Cá hồi Na Uy áp chảo da giòn, sốt kem champagne, rau bina xào bơ
Sò điệp tươi áp chảo vàng đều, sốt bơ nâu hạt dẻ, khoai lang nghiền và măng tây
Souffle socola Valrhona nướng nóng tan miệng, kem vani Madagascar
Kem trứng vani Madagascar, lớp đường caramel giòn tan đốt tay - cổ điển Pháp
Táo caramel úp ngược nướng vàng, vỏ bánh giòn bơ, kem creme fraiche
Macaron tự làm nhiều vị - vani, socola, dâu, chanh dây, hạt dẻ
Chardonnay vùng Bourgogne, tươi mát, hợp với hải sản - phục vụ theo ly 150ml
Cabernet Sauvignon vùng Bordeaux, đậm đà chất tannin - hợp với món thịt đỏ
Champagne sủi tăm dùng khai vị hoặc chúc mừng - phục vụ theo ly 120ml
Vang ngọt từ vùng Sauternes, hợp hoàn hảo với foie gras và tráng miệng
Nước khoáng có ga Pháp, phục vụ lạnh với chanh vàng
Hạt cafe rang vừa, pha máy chuyên nghiệp - dùng ấm cuối bữa
Trà hoa cúc, bạc hà hoặc oải hương - thư giãn cuối bữa ăn
Cam, táo hoặc ép tổng hợp theo mùa - ép tươi khi gọi
Khai vị + món chính + tráng miệng - thực đơn 3 món theo mùa cho lần đầu ghé thăm
Amuse-bouche + khai vị + món cá + món thịt + tráng miệng - hành trình fine dining của bếp trưởng
7 món nếm thử ghép cùng 5 ly rượu vang sommelier tuyển chọn - trải nghiệm đỉnh cao
Gọi điện, nhắn Zalo hoặc điền form - chúng tôi xác nhận trong 15 phút. Set menu nên đặt trước ít nhất 4 tiếng để bếp chuẩn bị trọn vẹn.