Cacao Maison là xưởng socola artisan giữa Sài Gòn - praline nhân mềm tan trên đầu lưỡi, truffle phủ cacao đắng dịu và bánh chocolate nướng mới mỗi ngày. Mỗi viên là một tác phẩm làm bằng tay, đủ tinh tế để làm quà.
Vì sao chọn Cacao Maison?
Từng viên socola, từng chiếc bánh đều được làm thủ công mỗi ngày - đậm vị cacao thật, tinh tế trong từng chi tiết.
Praline nhân mềm làm tay
Mỗi viên praline tại Cacao Maison được đổ khuôn, tráng vỏ và bơm nhân hoàn toàn bằng tay. Lớp vỏ socola mỏng giòn nứt nhẹ khi cắn, để lộ phần nhân ganache mềm mịn bên trong - hạt dẻ rang caramel, dừa non Bến Tre, cà phê Cầu Đất hay muối biển. Chúng tôi temper socola đúng nhiệt độ để vỏ luôn bóng đẹp và tan đều ở nhiệt độ cơ thể. Độ ngọt được cân chỉnh kỹ để vị cacao thật được tôn lên, ăn hết viên này vẫn muốn viên tiếp theo.
Truffle phủ cacao đắng dịu
Truffle là niềm tự hào của xưởng - ganache socola đen 70% đánh bông mịn, lăn tay thành viên tròn rồi phủ một lớp bột cacao nguyên chất hơi đắng. Khi cho vào miệng, lớp cacao tan trước, để lại vị đắng thanh, rồi phần ganache mềm sánh tan dần và bung ra hậu vị cacao trái cây đặc trưng. Chúng tôi làm truffle theo từng mẻ nhỏ trong ngày, không trữ lâu nên kết cấu luôn mềm mượt và thơm nồng.
Bánh chocolate nướng mới mỗi ngày
Bánh tại Cacao Maison được nướng mới mỗi ngày từ socola couverture nhập, bơ động vật và trứng gà sạch - không dùng bột cacao công nghiệp hay shortening. Brownie của chúng tôi đặc, ẩm và nứt mặt đúng điệu; bánh lava chảy ra dòng socola nóng khi xắn thìa; gato chocolate ba lớp mềm xốp phủ ganache bóng. Mỗi mẻ ra lò được nếm thử để đảm bảo độ ẩm và vị đắng ngọt cân bằng trước khi lên kệ.
Hạt cacao single-origin chọn lọc
Chúng tôi làm việc trực tiếp với các nông trại cacao Tiền Giang, Đắk Lắk và nhập thêm cacao single-origin từ Ecuador, Madagascar cho dòng cao cấp. Mỗi vùng cho một gu hương khác nhau - cacao Việt thiên về hậu vị trái cây chín, cacao Madagascar chua thanh sáng, Ecuador đậm và mộc. Việc chọn nguồn hạt rõ ràng giúp chúng tôi kiểm soát vị từ gốc, để mỗi sản phẩm kể được câu chuyện của vùng đất sinh ra nó.
Hộp quà gói tay tinh tế
Socola Cacao Maison được trình bày như một món quà thật sự - hộp giấy ép kim cứng cáp, ngăn lót giữ từng viên ngay ngắn, ruy băng satin buộc tay và thiệp viết tay theo yêu cầu. Bạn có thể chọn số viên, phối vị và thông điệp riêng cho từng dịp: Valentine, sinh nhật, tri ân khách hàng hay quà doanh nghiệp số lượng lớn. Mỗi hộp đều được kiểm tra kỹ trước khi giao để đến tay người nhận vẫn nguyên vẹn và đẹp.
Cacao Maison - tình yêu với hạt cacao Việt
Cacao Maison ra đời năm 2018 từ một căn bếp nhỏ và niềm tin rằng cacao Việt Nam xứng đáng được làm thành socola hảo hạng. Bắt đầu bằng những mẻ praline tặng bạn bè dịp lễ, chúng tôi dần xây nên một xưởng socola thủ công được khách hàng sành ăn tin yêu. Đến hôm nay, Cacao Maison vẫn giữ nguyên cách làm tỉ mỉ ấy - temper socola bằng tay, lăn từng viên truffle, nướng bánh mới mỗi sáng. Chúng tôi tin một viên socola ngon nhất là viên được làm chậm, làm thật và trao đi cùng sự chân thành.
Cận cảnh từng tác phẩm
Bóng bẩy, đậm cacao và tinh tế - mỗi viên đều là một chi tiết được chăm chút.
Praline tuyển chọn
Truffle phủ cacao
Vỏ socola bóng tay
Brownie đặc ẩm
Hộp quà gói tay
Thanh cacao single-origin
Được yêu thích nhất
Chọn lọc từ bộ sưu tập - những vị khiến khách quay lại và mua tặng người thân.
Praline & Truffle
Praline hạt dẻ caramel
Best-sellerVỏ socola sữa giòn nhẹ, nhân ganache hạt dẻ rang phủ caramel muối biển - béo bùi tan mềm
Truffle cacao đen 70%
Yêu thíchGanache socola đen 70% lăn tay, phủ bột cacao nguyên chất - đắng thanh, mềm sánh
Praline cà phê Cầu Đất
Nhân ganache cà phê Cầu Đất đậm đà trong vỏ socola đen - thơm nồng cho tín đồ cà phê
Bánh chocolate
Brownie cacao đặc ẩm
Nổi bậtBrownie nướng từ socola couverture, đặc ẩm nứt mặt, điểm hạt óc chó rang - đậm đắng vừa
Lava chocolate chảy
Đặc trưngBánh nóng vỏ mềm, xắn thìa là dòng socola đen chảy ra - ngon nhất khi dùng ngay
Gato chocolate 3 lớp
MớiCốt bánh socola mềm xốp, kẹp ganache, phủ lớp ganache bóng - đậm vị, không quá ngọt
Hộp quà tuyển chọn
Hộp đôi tinh tế (9 viên)
9 viên praline & truffle phối vị + thiệp viết tay
Hộp quà sang trọng (16 viên)
16 viên tuyển chọn + 1 thanh single-origin + hộp ép kim
Những con số đậm vị cacao
Đặt hộp quà bằng QR - tiện và nhanh
Chỉ cần quét mã QR, chọn vị, phối hộp và đặt ngay trên điện thoại - tiện lợi, chính xác, giao tận nơi.
Quét mã QR
Mở ngay bộ sưu tập socola và bánh đầy đủ chỉ trong 2 giây, không cần tải app.
Phối hộp trên điện thoại
Xem ảnh từng vị, chọn số viên và phối hộp quà theo ý mình, ghi chú thông điệp riêng.
Đặt hàng gửi thẳng về xưởng
Nhấn đặt là yêu cầu gửi thẳng về xưởng, gói tay cẩn thận và giao tận nơi cho bạn.
Khách hàng nói gì về Cacao Maison
Hơn 1.800 đánh giá 5 sao trên Google và Shopee - đây là vài lời khen chân thành nhất.
Praline hạt dẻ caramel ngon đến mức mình mua tặng cả công ty dịp Tết. Vỏ socola mỏng giòn, nhân tan mềm, ngọt vừa phải. Hộp gói cực sang, ai nhận cũng khen!
Truffle cacao 70% đắng thanh đúng gu mình, không ngọt gắt như socola công nghiệp. Đặt online phối hộp tiện, giao đến nơi viên nào viên nấy vẫn nguyên vẹn và mát lạnh.
Mình đặt bánh lava và brownie cho sinh nhật, socola đậm vị thật chứ không bị ngọt giả. Đội ngũ tư vấn rất tận tình, còn viết thiệp tay theo yêu cầu. Sẽ ủng hộ dài dài!
Gửi yêu thương bằng một hộp socola
Dịp lễ và cuối tuần xưởng làm rất nhiều đơn - đặt trước để chọn được vị yêu thích và kịp giao đúng ngày.