Mắm Quán mang đến trải nghiệm lẩu mắm đúng điệu - nước lẩu nấu từ mắm cá linh cá sặc nguyên chất, cá đồng tươi rói, ăn kèm bông súng bông điên điển rau đắng xanh mướt, đậm vị phù sa miền Tây.
Vì sao chọn Mắm Quán?
Từng nồi lẩu mắm, từng mâm rau đồng đều là kết quả của sự tỉ mỉ và tình yêu với ẩm thực miền Tây sông nước.
Nước lẩu nấu từ mắm cá linh cá sặc
Nước lẩu tại Mắm Quán được lọc từ mắm cá linh và mắm cá sặc nguyên chất - đặc sản vùng Châu Đốc - riêu kỹ cho tan thịt, lọc bỏ xương rồi nấu cùng sả, ngải bún và nước dừa tươi suốt nhiều giờ mỗi ngày. Không bột ngọt, không viên súp công nghiệp. Vị nước đậm đà mặn ngọt đặc trưng của mắm, thơm nồng mùi sả, đúng cái hồn cốt của lẩu mắm miền Tây. Nồi lẩu được đun trực tiếp tại bàn giữ sôi đều từ đầu đến cuối bữa - cá nhúng vào chín tới là ngọt thịt, rau nhúng vào vẫn xanh giòn.
Cá đồng tươi rói nhập mỗi sáng
Cá linh, cá lóc, cá kèo, cá ba sa, lươn đồng và tôm sông đều được nhập trực tiếp từ vùng sông nước Đồng Tháp, An Giang mỗi sáng - đảm bảo độ tươi tuyệt đối không thể có được với hàng đông lạnh. Cá đồng tươi giữ trọn vị ngọt tự nhiên, thịt chắc, không tanh. Mùa nước nổi quán còn có cá linh non và cá rô đồng đúng vụ, béo ngọt hiếm có. Cá được làm sạch và sơ chế ngay tại quán, khách gọi đến đâu làm đến đó.
Mâm rau đồng đặc trưng miền Tây
Linh hồn của nồi lẩu mắm là mâm rau đồng xanh mướt: bông súng giòn mát, bông điên điển vàng ươm vị bùi, rau đắng nhân nhẩn thanh nhiệt, kèo nèo, rau nhút, đọt lá, bắp chuối bào và so đũa. Tất cả được nhập từ các miệt vườn miền Tây mỗi sáng, rửa sạch nhiều lần, bày ra mâm đầy ụ. Đây là những loại rau đặc trưng chỉ miền Tây mới có - vừa ăn vừa nghe cả mùi đồng nước tràn về trong từng đũa rau.
Không gian rộng, đậm chất miền Tây
Mắm Quán có sức chứa hơn 200 khách với bàn tròn và bàn dài thiết kế cho nhóm 6-16 người - không gian thoáng, trang trí đậm chất miền sông nước với lá dừa nước, đan gỗ và đèn dầu. Khu vực sân vườn bên sông mát mẻ phù hợp lai rai cuối ngày, phòng riêng dành cho liên hoan công ty và họp mặt gia đình - cần đặt trước ít nhất 1 ngày. Chúng tôi hiểu rằng nồi lẩu mắm ngon nhất là nồi được vây quanh bởi anh em bạn bè - và không gian tại đây được tạo ra để phục vụ đúng những bữa quây quần đậm tình như thế.
Nước chấm & gia vị pha tay
Chén mắm me chua ngọt tại Mắm Quán là điểm nhấn của mỗi bữa - me dằm pha cùng mắm, đường, tỏi ớt sả theo tỷ lệ riêng, chua thanh đậm đà, chấm cá chấm rau gì cũng ngon. Đi kèm mỗi nồi lẩu là đĩa ớt hiểm, chanh, muối ớt xanh và chén nước mắm me đậm vị. Đội bếp thường xuyên cập nhật công thức chấm theo phản hồi của khách - vì một bữa lẩu mắm trọn vẹn nằm ở cả những chi tiết nhỏ nhất như chén nước chấm vừa miệng.
Không khí Mắm Quán
Nghi ngút khói lẩu mắm, mâm rau đồng xanh mướt và đầy ắp tiếng cười - mỗi bàn là một bữa quây quần đậm vị miền Tây.
Lẩu mắm cá linh đang sôi
Cá đồng tươi nhập mỗi sáng
Mâm rau đồng xanh mướt
Bàn nhóm lớn lai rai thoải mái
Nước lẩu sôi nghi ngút khói
Không gian đậm chất miền Tây
Những món khách hay gọi nhất
Từ nồi lẩu mắm cá linh bông điên điển đến đĩa cá kèo kho tiêu - đây là những lựa chọn khiến khách gọi đi gọi lại.
Lẩu mắm đặc trưng
Lẩu mắm cá linh bông điên điển
Best-sellerNước lẩu lọc từ mắm cá linh, cá linh non, cá ba sa, ăn kèm bông điên điển và bông súng - ngọt đậm, thơm nồng, đúng vị mùa nước nổi
Lẩu mắm cá đồng thập cẩm
Đậm đàNước mắm cá sặc đậm đà, cá lóc cá ba sa lươn đồng tôm, ăn kèm mâm rau đồng đầy đủ - hao cơm hao bia
Lẩu mắm cá lóc rau đắng
Đặc sảnCá lóc đồng tươi nấu mắm, ăn kèm rau đắng nhân nhẩn thanh nhiệt - đậm đà mà dễ ăn, giải ngấy
Cá đồng & món nhậu
Cá kèo kho tiêu tộ đất
SignatureCá kèo đồng tươi kho keo trong tộ đất với tiêu xanh, nước màu cay nồng - mặn ngọt đậm đà, ăn cơm cực bắt
Cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng
Yêu thíchCá lóc đồng nướng trui rơm thơm lừng, cuốn bánh tráng với bún bông súng rau sống - chấm mắm nêm
Lươn đồng xào sả ớt
Lươn đồng tươi xào nhanh với sả, ớt, hành tây và rau om - cay nồng đậm đà, ăn nóng với cơm
Set lẩu mắm & nhậu tiết kiệm
Set đôi lẩu mắm
1 nồi lẩu mắm tự chọn (2 người) + 1 đĩa cá kèo kho tiêu + 1 mâm rau đồng & bún
Set nhóm 4 người
1 nồi lẩu mắm lớn + 1 cá lóc nướng trui + 1 đĩa lươn xào sả ớt + 2 mâm rau đồng & nước uống
Set tiệc nhóm 8 người
2 nồi lẩu mắm tự chọn + combo cá đồng nướng & xào & kho + rau đồng không giới hạn + 8 nước uống
Những con số ấn tượng
Gọi món bằng QR - không chờ đợi
Chỉ cần quét mã QR tại bàn, chọn món và gọi ngay trên điện thoại - nhanh chóng, chính xác, không cần gọi nhân viên.
Quét mã QR tại bàn
Dùng điện thoại quét mã QR riêng tại mỗi bàn là mở ngay thực đơn đầy đủ, không cần tải app.
Chọn món trên điện thoại
Xem ảnh từng món, ghi chú yêu cầu đặc biệt và chọn món thoải mái cho cả bàn.
Gọi món gửi thẳng về bếp
Yêu cầu gửi thẳng về bếp, ra món nhanh hơn; thanh toán tại quầy khi ra về.
Thực khách nói gì về Mắm Quán
Hơn 2.300 đánh giá 5 sao trên Google Maps - đây là một phần những lời khen tâm huyết nhất.
Lẩu mắm cá linh ở đây đậm đà, thơm nồng mùi mắm mà không bị gắt, cá linh non ngọt lịm, bông điên điển với bông súng tươi rói. Mùa nước nổi làm nồi lẩu mắm với anh em là hết sảy, ăn mãi không chán, đúng vị miền Tây tuổi thơ.
Cả nhóm 10 người đặt bàn phòng riêng liên hoan công ty - nhân viên cực nhiệt tình, món ra liên tục không phải đợi lâu. QR menu tiện lắm, gọi món nhanh và bếp làm đúng y chang yêu cầu, hết món gọi thêm chỉ một chạm.
Cá kèo kho tiêu tộ đất ở đây cực phẩm - cá tươi mặn ngọt, ăn cơm bao nhiêu cũng hết. Cá đồng tươi nhập mỗi ngày nên ăn khác hẳn mấy chỗ dùng hàng đông lạnh. Mâm rau đồng đầy ụ, giá lại hợp lý, đậm vị quê nhà lắm!
Đặt bàn tại Mắm Quán hôm nay
Cuối tuần và ngày lễ thường kín bàn sớm - đặt trước ít nhất 2 tiếng để có bàn ưng ý.