Cơm Niêu Quê - niêu cơm đất nấu củi cháy giòn đáy nồi, cá kho tộ, thịt kho tàu rặt vị Bắc Trung Nam và canh cua đồng nấu rau đay. Đặt cả mâm cơm cho gia đình, quét QR gọi món theo bàn để có niêu cơm nóng đập ngay tại chỗ.
Vì sao khách nhớ mãi Cơm Niêu Quê?
Từng niêu cơm đất, từng nồi cá kho tộ đều được nấu bằng sự kiên nhẫn của bếp quê - để bữa cơm của bạn vừa ngon, vừa ấm, vừa gợi nhớ mâm cơm nhà.
Niêu cơm đất nấu củi cháy giòn
Cơm được nấu trong niêu đất nung thủ công, đặt trên bếp củi thật cho tới khi đáy niêu kết một lớp cháy vàng giòn rụm. Chúng tôi canh lửa thủ công từng niêu, không dùng nồi điện hay bếp ga để giữ trọn mùi khói củi quyện vào hạt cơm. Khi mang ra bàn, niêu cơm còn nóng hổi được đập vỡ ngay trước mặt khách, miếng cháy giòn tan rưới chút mỡ hành - thứ hương vị mà chỉ cơm niêu nấu củi mới có.
Cá kho tộ, thịt kho tàu rim cả ngày
Cá lóc, cá basa được kho trong tộ đất với nước màu dừa, tiêu xanh và ớt hiểm, rim liu riu nhiều giờ cho tới khi miếng cá sắc lại, thấm đẫm và đậm cơm. Thịt kho tàu nấu cùng trứng vịt và nước dừa xiêm, kho tới khi mỡ trong veo, thịt mềm tan trong miệng. Mỗi nồi kho đều nấu mới mỗi ngày theo công thức bếp quê truyền lại - mặn mòi, đậm đà, ăn với cơm niêu nóng là hết veo.
Canh cua đồng nấu rau đay mồng tơi
Linh hồn của mâm cơm quê nằm ở bát canh cua. Chúng tôi giã cua đồng tươi bằng tay mỗi sáng, lọc lấy nước rồi nấu cùng rau đay, mồng tơi và mướp hương cho riêu cua nổi từng mảng béo ngậy. Canh ngọt nước tự nhiên từ cua, thanh mát, húp vào là nhớ ngay nồi canh của bà ngày hè. Kèm theo luôn có cà pháo muối giòn và mắm tôm chua cay - bộ ba canh cua, cà pháo, cơm niêu kinh điển của bữa cơm nhà.
Có cả mâm cơm chay niêu đất
Không chỉ cơm mặn, quán còn có riêng dòng cơm chay niêu đất cho ngày rằm, mùng một hay khách ăn chay trường. Niêu cơm gạo lứt hoặc gạo dẻo nấu củi, ăn kèm đậu hũ kho tiêu, nấm kho tộ, canh chua nấm chay và rau luộc chấm chao. Tất cả đều nấu riêng bằng dầu thực vật, dụng cụ tách bạch, thanh đạm mà vẫn đậm đà - để người ăn chay cũng có một mâm cơm quê tử tế, không qua loa.
Không gian mộc - ấm như về nhà
Quán dựng theo lối nhà quê xưa với bàn gỗ mộc, chõng tre, lu nước và giàn bầu trước hiên. Mâm cơm dọn trên mẹt tre, bát đũa sành sứ, niêu đất bày ngay giữa bàn cho cả nhà cùng quây quần. Chúng tôi muốn khách bước vào là thấy thư thái như về nhà ngoại - nơi bữa cơm không vội, mọi người ngồi lâu hơn bên nồi canh nóng. Giá mỗi suất cơm niêu dao động 45.000 - 89.000đ, mâm gia đình tính theo set - vừa túi tiền, no bụng, ấm lòng.
Một chút hương vị Cơm Niêu Quê
Nóng hổi, mộc mạc và đậm đà - mỗi mâm cơm là một lần trở về bữa cơm nhà.
Niêu cơm đất cháy giòn
Cá kho tộ
Canh cua đồng
Mâm cơm gia đình
Thịt kho tàu trứng vịt
Không gian mộc kiểu quê
Những món khách gọi nhiều nhất
Từ niêu cơm cháy giòn kinh điển đến mâm cơm gia đình quây quần - đây là những lựa chọn khách quen đặt mỗi ngày.
Cơm niêu đặc trưng
Niêu cơm cháy mỡ hành
Best-sellerNiêu cơm đất nấu củi, lớp cháy giòn rưới mỡ hành thơm lừng - đập vỡ ngay tại bàn, ăn kèm món kho
Niêu cơm cá kho tộ
Yêu thíchNiêu cơm cháy giòn ăn kèm cá lóc kho tộ tiêu xanh, đậm đà mặn mòi - chắc bụng, hao cơm
Niêu cơm thịt kho tàu
Nổi bậtNiêu cơm nấu củi ăn kèm thịt kho tàu trứng vịt nước dừa, mềm tan, béo bùi - đúng vị bữa cơm nhà
Mâm cơm gia đình
Mâm cơm quê 2 người
2 ngườiNiêu cơm + cá kho tộ + canh cua rau đay + rau luộc + cà pháo - đủ vị cho cặp đôi
Mâm cơm gia đình 4 người
Bán chạyNiêu cơm lớn + cá kho + thịt kho + canh cua + rau xào + cà pháo mắm tôm - quây quần đầm ấm
Mâm cơm chay niêu đất
-16%Niêu cơm gạo lứt + đậu hũ kho tiêu + nấm kho tộ + canh chua nấm + rau luộc chao - thanh đạm cho ngày rằm
Mâm cơm quê tiết kiệm
Mâm cơm quê 2 người
Niêu cơm + cá kho tộ + canh cua rau đay + rau luộc + cà pháo - đủ vị cho cặp đôi
Mâm cơm gia đình 4 người
Niêu cơm lớn + cá kho + thịt kho + canh cua + rau xào + cà pháo mắm tôm - quây quần đầm ấm
Mâm cơm sum họp 6 người
Niêu cơm đại + 4 món mặn + canh cua + 2 món rau + cà pháo mắm tôm - cho cả nhà ngày cuối tuần
Những con số đáng tin
Gọi món bằng QR - niêu cơm nóng đập tại bàn
Quét mã QR để gọi món ngay trên điện thoại hoặc đặt trước theo bàn - đến nơi là có niêu cơm cháy giòn nóng hổi, khỏi gọi nhân viên, khỏi chờ lâu.
Quét QR - đặt trước theo bàn
Quét mã QR của quán, chọn bàn còn trống và đặt mâm cơm trước khi tới quán.
Cả nhà cùng chọn món trên điện thoại
Mỗi người tự quét QR chọn niêu cơm và món mình thích, tất cả gộp về một đơn duy nhất.
Gọi món chỉ trong vài giây
Nhấn gọi món là đơn gửi thẳng về bếp, niêu cơm bắc lửa ngay, khỏi chờ gọi nhân viên.
Khách quen nói gì về Cơm Niêu Quê
Hơn 2.000 đánh giá 5 sao trên Google Maps - đây là những lời khen chân thật nhất từ khách quen.
Cơm niêu nấu củi cháy giòn đáy nồi, đập vỡ ngay tại bàn thơm nức mũi. Cá kho tộ đậm đà y như mẹ tôi kho ngày xưa. Cả nhà cuối tuần nào cũng ra đây đặt mâm gia đình, ngồi mãi không muốn về.
Canh cua đồng nấu rau đay mồng tơi ngọt nước, riêu cua nổi từng mảng béo ngậy - đúng vị canh của bà ngoại. Cà pháo giòn, mắm tôm chua cay vừa miệng. Quán mộc mạc, ấm cúng, ăn xong thấy nhớ nhà.
Mình ăn chay nên hay đặt mâm cơm chay niêu đất ngày rằm. Đậu hũ kho tiêu, nấm kho tộ đậm đà mà thanh đạm, canh chua nấm rất ngon. Đặt QR trước khi tới, có bàn và cơm luôn - quá tiện cho cả nhà.
Đặt mâm cơm quê cho cả nhà hôm nay
Đặt trước theo bàn để có niêu cơm cháy giòn nóng hổi ngay khi tới - miễn phí giữ bàn cho mâm gia đình từ 4 người.