Cơm Gà Phố Hội - cơm nấu từ nước luộc gà với nghệ tươi vàng ươm, gà ta thả vườn xé phay ngọt thịt, rau răm và hành tây ngâm chua giòn. Một suất cơm gà gói trọn cả hương vị Hội An xưa, ăn tại quán hay mang đi đều đậm đà như nhau.
Vì sao khách phương xa nhớ mãi Cơm Gà Phố Hội?
Từng hạt cơm nghệ, từng thớ gà xé đều được làm theo cách của người Hội An xưa - để đĩa cơm gà vừa thơm, vừa ngọt, vừa gọn gàng mà đậm đà.
Cơm nghệ nấu từ nước luộc gà
Bí quyết làm nên hồn cơm gà Hội An nằm ở nồi cơm. Chúng tôi không nấu cơm bằng nước lã mà dùng chính nước luộc gà còn nóng, hớt sạch bọt, đảo cùng nghệ tươi giã nhuyễn và một chút mỡ gà để từng hạt cơm vàng óng, bóng mượt, dậy mùi nghệ thơm dịu. Cơm được nấu bằng gạo dẻo Quảng Nam, hạt khô tơi mà vẫn mềm, ăn không cũng đã ngon chứ chưa cần đến gà. Mỗi nồi cơm ra lò đều nóng hổi, không nấu sẵn để qua buổi, vì cơm gà ngon nhất là khi vừa xới ra đĩa.
Gà ta thả vườn xé phay ngọt thịt
Quán chỉ chọn gà ta thả vườn vừa độ, da vàng tự nhiên, thịt chắc và ngọt. Gà được luộc trong nồi nước có gừng, sả và lá chanh, canh đúng lửa để da giòn mà thịt vẫn mọng nước. Sau khi nguội bớt, gà được xé phay bằng tay thành những thớ vừa ăn rồi bóp cùng hành tây, rau răm và chút muối tiêu chanh - giữ trọn vị ngọt tự nhiên thay vì băm vụn. Mỗi suất đều có cả nạc lẫn da để cảm nhận được độ giòn sần sật rất riêng của gà phố Hội.
Rau răm, hành tây và tương ớt phố Hội
Một đĩa cơm gà Hội An không thể thiếu nhúm rau răm xanh thơm hắc nhẹ, hành tây thái mỏng ngâm giấm đường giòn rụm và đu đủ bào chua ngọt cân vị béo của gà. Linh hồn của đĩa cơm còn nằm ở chén tương ớt cay thơm pha theo kiểu Hội An và chén nước mắm gừng đậm đà. Tất cả rau ăn kèm đều rửa sạch, ngâm mới mỗi buổi - chua giòn vừa miệng, giúp đĩa cơm gà thanh mà không ngấy, ăn hết suất vẫn thấy nhẹ bụng.
Suất mang đi cho cả nhóm, cả tour
Đặt cơm gà cho cả đoàn không còn loay hoay. Chúng tôi có sẵn suất cơm gà đóng hộp gọn gàng, cơm và gà để riêng, kèm rau răm, hành ngâm và chén nước mắm gừng từng phần để cơm không bị nguội bết. Hợp cho khách du lịch theo tour, nhóm bạn dạo phố cổ hay văn phòng đặt cơm trưa. Chỉ cần báo trước số suất và giờ nhận, quán chuẩn bị đúng giờ, đóng gói chắc chắn để bạn xách đi cả buổi vẫn ngon.
Nhanh - sạch - đúng giá phố Hội
Ghé phố cổ một buổi, không ai muốn ngồi chờ lâu. Bếp của quán vận hành gọn gàng, gà luộc sẵn theo mẻ, cơm nghệ luôn nóng, suất ăn lên trong vòng vài phút kể từ khi gọi. Gà chọn tươi mỗi sáng, rau ngâm mới, khu bếp sạch sẽ thoáng đãng. Giá một suất cơm gà dao động 40.000 - 75.000đ - vừa túi tiền cả khách địa phương lẫn du khách, no bụng mà vẫn đậm đà đúng cái vị Hội An mà bạn tìm.
Một chút hương vị Cơm Gà Phố Hội
Vàng ươm, thơm nghệ và đầy đặn - mỗi suất cơm gà là một lát cắt của phố cổ Hội An.
Cơm gà nghệ xé phay
Gà ta luộc da vàng
Suất cơm gà mang đi
Bàn nhóm khách phố cổ
Súp lòng gà ăn kèm
Không gian phố cổ ấm cúng
Những suất khách hay gọi nhất
Từ đĩa cơm gà nghệ xé phay kinh điển đến suất cơm gà đùi và set cơm cho cả nhóm - đây là những lựa chọn khách order mỗi ngày.
Cơm gà đặc trưng
Cơm gà nghệ xé phay
Best-sellerCơm nghệ nấu nước luộc gà, gà ta xé phay bóp rau răm hành tây, đu đủ chua - suất kinh điển phố Hội
Cơm gà đùi góc tư
Yêu thíchCơm nghệ vàng ươm với một góc tư đùi gà ta luộc da giòn, rau răm, hành ngâm - chắc thịt đã miệng
Cơm gà ri chiên mắm
Nổi bậtGà ri chiên giòn rồi rim mắm tỏi đậm vị, ăn cùng cơm nghệ và rau răm - thơm nức mũi
Suất nhóm & mang đi
Suất cơm gà mang đi
Mang điCơm gà nghệ xé phay đóng hộp, cơm và gà để riêng + rau răm hành ngâm + chén nước mắm gừng
Set cơm gà 2 người
Cặp đôi2 suất cơm gà tự chọn + 2 chén súp lòng gà + đu đủ chua + 2 nước - hợp cặp đôi dạo phố cổ
Set cơm gà nhóm 5 người
-10%5 suất cơm gà tự chọn + 5 súp lòng + rau ngâm + 5 nước - đóng hộp riêng, hợp đoàn tour
Set cơm gà nhóm tiết kiệm
Set nhóm 2 người
2 suất cơm gà tự chọn + 2 súp lòng gà + đu đủ chua + 2 nước - hợp cặp đôi
Set nhóm 5 người
5 suất cơm gà tự chọn + 5 súp lòng + rau ngâm + 5 nước - ưu đãi cho nhóm bạn
Set đoàn tour 10 người
10 suất cơm gà tự chọn + súp lòng + rau ngâm + 10 nước - giao tận khách sạn, hợp đoàn du lịch
Những con số đáng tin
Gọi món bằng QR - khỏi chờ giờ cao điểm
Quét mã QR để gọi cơm gà ngay trên điện thoại hoặc đặt trước theo bàn - ngồi xuống là có cơm nóng, không chen lấn, không mất thời gian dạo phố cổ.
Quét QR - đặt trước theo bàn
Quét mã QR của quán, chọn bàn còn trống và đặt suất cơm gà trước khi ghé.
Chọn cơm gà cho cả nhóm trên điện thoại
Mỗi người tự quét QR chọn suất của mình, tất cả gộp về một đơn duy nhất.
Gọi món chỉ trong vài giây
Nhấn gọi món là đơn gửi thẳng về bếp, ra món nhanh hơn, khỏi chờ gọi nhân viên.
Khách nói gì về Cơm Gà Phố Hội
Hơn 3.000 đánh giá 5 sao trên Google Maps từ cả khách du lịch lẫn người Hội An - đây là những lời khen chân thật nhất.
Cơm nghệ thơm phức, gà ta xé ngọt thịt mà da vẫn giòn, rau răm hành ngâm chua đúng điệu. Mình đi tour ghé ăn một lần rồi lần nào quay lại Hội An cũng phải tìm cho bằng được quán này.
Là dân Hội An gốc, mình kén cơm gà lắm. Quán này giữ đúng vị xưa: cơm vàng tơi, gà chắc, chén tương ớt cay thơm chuẩn phố Hội. Đặt QR trước khi tới, ngồi xuống là có ăn ngay, khỏi chờ.
Đoàn mình 10 người đặt suất mang đi, cơm và gà để riêng nên tới khách sạn vẫn nóng, không bị bết. Nước mắm gừng đậm đà, đu đủ chua giòn. Đặt cả set mà không sót đơn nào, hóa đơn rõ ràng.
Đặt suất cơm gà cho cả nhóm hôm nay
Báo trước số suất và giờ nhận để quán chuẩn bị cơm nóng, gà mới - miễn phí giao trong phố cổ cho đơn từ 5 suất.