Bò Tơ Bảy Lửa mang cả hương vị miền quê Củ Chi vào từng tảng gang nóng - bò cứa đồng tươi rói, nướng xèo trên tảng, cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm nêm dẻo sánh. Ăn tận tay, no căng bụng.
Vì sao chọn Bò Tơ Bảy Lửa?
Từng miếng bò, từng lá rau, từng chén mắm nêm đều giữ nguyên cái chất mộc mạc và đậm đà của bò tơ Củ Chi.
Bò tơ Củ Chi tươi cứa đồng mỗi sáng
Bò tơ tại Bò Tơ Bảy Lửa được lấy trực tiếp từ các trang trại bò tơ vùng Củ Chi - cứa đồng, giao đến quán vào mỗi sáng sớm, không qua đêm, không cấp đông. Thịt bò tơ non, thớ đỏ hồng, gân mỡ trong veo - khi nướng lên tảng nóng chỉ chín tới là ngọt lịm, mềm rụm chứ không dai. Chúng tôi chỉ ướp nhẹ với sả, tỏi và chút dầu hào để tôn vị ngọt tự nhiên của bò, đừng để gia vị át đi cái chất thật của miếng thịt. Đây là điểm khác biệt mà khách quay lại cả chục lần vẫn nhớ.
Nướng tảng gang nóng giữ trọn vị
Tảng gang dày tại bàn là linh hồn của món bò tơ nướng tảng - tảng được nung trên bếp than hồng cho thật nóng rồi mới mang ra, giữ nhiệt đều suốt bữa ăn. Bò đặt lên tảng xèo xèo, mỡ bò chảy xuống rìa tảng thơm lừng cả bàn; rau củ nướng viền quanh hút trọn vị bò. Khác với nướng vỉ thường, tảng gang giữ được nước ngọt của thịt, miếng bò chín mà vẫn mọng nước - ăn đến đâu cuốn bánh tráng đến đó, nóng hổi luôn miệng. Nhân viên hướng dẫn tận tình cách trở bò đúng độ cho khách lần đầu.
Bánh tráng cuốn & rau sống vườn nhà
Bánh tráng cuốn tại quán là loại bánh tráng Tây Ninh dẻo dai, đều tay, không vỡ khi cuốn chắc nhân. Mâm rau sống đi kèm là điểm khiến khách mê - hơn 12 loại rau tươi như xà lách, tía tô, kinh giới, điều, chuối chát, khế, dưa leo... được rửa sạch ngâm nước đá cho giòn, đổi mỗi ngày. Cuốn một miếng bò tơ vừa nướng cùng rau sống, chấm mắm nêm, cắn một phát là đủ vị ngọt - bùi - chua - cay - thơm hòa quyện. Đây chính là cách ăn bò tơ chuẩn vị miền Nam mà quán giữ nguyên bản.
Mắm nêm đặc chế & nước chấm gia truyền
Mắm nêm ở Bò Tơ Bảy Lửa được pha theo công thức gia truyền - mắm nêm cá cơm nguyên chất đánh nhuyễn với thơm băm, sả, tỏi, ớt, chút đường cho dẻo sánh và đậm đà. Đây là thứ nước chấm quyết định ngon hay không của cả đĩa bò tơ. Ngoài mắm nêm, quán còn có muối ớt xanh chanh cay the cho ai thích vị gắt, và chén dầu hành phi béo thơm rưới lên miếng bò nướng. Bếp thường xuyên nêm nếm lại theo góp ý của khách - vì một cuốn bánh tráng ngon nằm ở cả chén mắm.
Không gian sân vườn, bàn lớn cho nhóm đông
Quán rộng hơn 300 chỗ ngồi với không gian sân vườn thoáng mát kiểu miền quê - bàn gỗ dài, ghế đá, cây xanh quanh quán, rất hợp để tụ tập bạn bè cuối tuần hay liên hoan công ty. Hệ thống hút khói đặt ngay trên bếp tảng nên không lo mùi bám quần áo. Khu nhà chòi riêng phía trong dành cho nhóm 8-20 người, đặt trước là có. Chúng tôi tin bữa bò tơ nướng ngon nhất là bữa được ăn cùng đông người, vừa nướng vừa cuốn vừa kể chuyện - và không gian ở đây được dựng lên để phục vụ đúng điều đó.
Không khí Bò Tơ Bảy Lửa
Tảng gang xèo nóng, bàn đầy rau sống, tiếng cười rôm rả - mỗi bàn là một bữa tiệc miền quê riêng.
Bò tơ xèo trên tảng nóng
Bò tơ nướng than hồng
Rau sống & bánh tráng cuốn
Bàn nhóm sân vườn thoải mái
Mâm bò tơ đầy đủ
Sân vườn tối ấm cúng
Những món khách hay gọi nhất
Từ đĩa bò tơ nướng tảng xèo nóng đến nồi lẩu bò đậm đà - đây là những lựa chọn khiến khách cuốn bánh tráng không dứt tay.
Bò tơ nướng tảng
Bò tơ nướng tảng đặc biệt
Best-sellerBò tơ Củ Chi cứa đồng, ướp sả tỏi, nướng trên tảng gang nóng - ăn kèm bánh tráng, rau sống, mắm nêm đặc chế
Bò tơ nướng sa tế
Cay vừaBò tơ ướp sa tế tỏi ớt đậm vị, nướng tảng xèo thơm lừng - hợp người thích ăn cay đậm đà
Bò tơ nướng muối ớt xanh
Yêu thíchBò tơ ướp muối ớt xanh chanh the, nướng tảng giữ trọn vị ngọt của bò - chua cay sảng khoái
Món bò đặc sắc
Lẩu bò tơ nhúng mẻ
SignatureNồi lẩu mẻ chua thanh, bò tơ thái mỏng nhúng tái, rau đồng & nấm tươi - đậm vị miền quê
Bò tơ xào lá lốt
Thơm nóngBò tơ xào nhanh trên lửa lớn cùng lá lốt thơm nóng, đậu phộng rang - hao cơm hao bánh tráng
Cháo bò tơ đậu hành
Cháo bò tơ nóng hổi, ngọt xương, rải đậu hành phi và tiêu - món kết bữa ấm bụng
Set bò tơ nướng tiết kiệm
Set đôi bò tơ nướng tảng
2 phần bò tơ nướng tảng tự chọn + bánh tráng & rau sống không giới hạn + 1 cháo bò tơ
Set nhóm 4 người
4 phần bò tơ nướng tảng tổng hợp + 1 lẩu bò nhúng mẻ + bánh tráng rau sống + 4 nước uống
Set tiệc nhóm 8 người
8 phần bò tơ nướng & xào tổng hợp + 2 lẩu bò + bánh tráng rau sống không giới hạn + 8 nước uống
Những con số ấn tượng
Gọi món bằng QR - không chờ đợi
Chỉ cần quét mã QR tại bàn, chọn món và gọi ngay trên điện thoại - nhanh chóng, chính xác, khỏi vẫy tay gọi nhân viên giữa bữa nướng.
Quét mã QR tại bàn
Dùng điện thoại quét mã QR riêng tại mỗi bàn là mở ngay thực đơn đầy đủ, không cần tải app.
Chọn món trên điện thoại
Xem ảnh từng món, ghi chú yêu cầu đặc biệt và chọn món thoải mái cho cả bàn.
Gọi món gửi thẳng về bếp
Yêu cầu gửi thẳng về bếp, ra món nhanh hơn, khỏi chờ gọi nhân viên.
Thực khách nói gì về Bò Tơ Bảy Lửa
Hơn 3.100 đánh giá 5 sao trên Google Maps - đây là một phần những lời khen tâm huyết nhất.
Bò tơ ở đây ngọt lịm, mềm rụm, nướng trên tảng gang xèo nghe đã tai. Cuốn bánh tráng với rau sống chấm mắm nêm cay cay là nghiền luôn. Rẻ hơn trong nội thành mà chất lượng vượt cả kỳ vọng.
Cả nhóm 12 người lên đặt nhà chòi riêng liên hoan công ty - không gian sân vườn mát mẻ, nhân viên chỉ cách nướng bò nhiệt tình. QR menu tiện lắm, gọi thêm bánh tráng với rau mà không phải vẫy tay gọi.
Mắm nêm ở đây là đỉnh của đỉnh - dẻo sánh, đậm đà, chấm miếng bò tơ vừa nướng là quên lối về. Lẩu bò nhúng mẻ chua thanh ăn cuối bữa ấm bụng. Ghé Củ Chi nhất định phải ăn một lần.
Đặt bàn tại Bò Tơ Bảy Lửa hôm nay
Cuối tuần và ngày lễ sân vườn thường kín bàn sớm - đặt trước ít nhất 2 tiếng để có bàn ưng ý.